Lemon Meringue Pie

Taarten bakken. Het blijft toch echt een van de leukste dingen om te doen. Nu ik lekker de tijd heb en de keuken van mijn ouders tot beschikking heb, zag ik mijn kans schoon om weer eens gebruik te maken van de luxe voorzieningen die ik thuis nog wel is mis. Zo heb ik zelf bijvoorbeeld een klein rot oventje en geen mixer i.o.d. Ik maakte van de week 1 van mijn all time favourites, een Lemon Meringue taart!

Wentelteefjes van Kerststol

He Food Lovers! Aangezien ik deze vakantie lekker bij mijn ouders ben, kon ik de afgelopen dagen al lekker ontbijten met Kerststol. Altijd lekker als je bij je ouders bent dat ze dingen hebben die je niet zo gauw koopt voor jou alleen. Een Kerstbrood is natuurlijk sowieso al super lekker, maar het leek me leuk om een keer te proberen of je er ook wentelteefjes mee kunt maken. En guess what!? Het kan, en is super lekker!

Kersttip: Tamme eendenborstfilet met portsaus en wortelpuree

Ha Foodlovers! Al lekker bezig met gerechten bedenken voor de Kerst? Vandaag het vervolg op mijn vorige post: "Topcombi: Geitenkaas met bietjes en een honing- balsamicosaus". Het hoofdgerecht van het Sinterklaasetentje: Eendenborstfilet met een portsaus en wortelpuree. Ik heb hem de volgende dag nog een keertje gemaakt met wat andere garnituurtjes, dit is degene van de foto hiernaast. Tijdens het etentje serveerde ik er courgette, paddenstoeltjes en waterkers bij. De saus zit er op de foto overigens nog niet overheen, voor als je je al af vroeg waar die was :).

Topcombi: Geitenkaas met bietjes en een honing- balsamicosaus

Goedemorgen Foodlovers! Inmiddels is iedereen de Kerstspullen al van zolder aan het trekken en de Kerstboom aan het optuigen, maar ik ga toch nog eventjes stilstaan bij 5 december :). Aangezien we met de familie niks doen aan Sinterklaasgerelateerde mikmak (denk gedichten, surprises en pakjes) nodigde ik mijn ouders, broer en opa en oma uit in mijn huisje voor een etentje. Onwijs gezellig natuurlijk, en de gerechten waren ook nog een goed gelukt! Vandaag deel ik met jullie het voorgerecht: Taartjes van bietjes en geitenkaas met appel, zelfgemaakt croutons, walnoten en een honing- balsamicosausje. Wellicht iets voor Kerst?