Gepofte zoete aardappel met crème fraîche en spekjes

Een aantal gerechtjes heb ik al gemaakt met zoete aardappel zoals mijn Zoete aardappelpurree met pompoen en feta en de Makkelijke zoete aardappel gratin. Nou had ik nog 1 zoete aardappel over, en natuurlijk moet ook deze op gemaakt worden. Wat ook super lekker en makkelijk is om te maken is een gepofte aardappel uit de oven. 

Vandaag dus een zoete aardappel gepoft in de oven! Daarbij een flinke lik crème fraîche en spekjes en knoflook krokant gebakken. De zoete aardappel moet een tijdje in de oven, maar de tijd dat jij bezig bent in de keuken is super kort! Handig dus al je thuis bent maar nog een hoop dingen te doen hebt.

Makkelijke zoete aardappel gratin

Na de heerlijke zoete aardappelpuree met pompoen die al eerder op mijn blog verscheen, heb ik nu ook een recept verzonnen voor superleuke aardappel gratin van zoete aardappel. Super lekker en leuk voor als je bijvoorbeeld mensen te eten krijgt. Je kunt het namelijk makkelijk voorbereiden en ziet er heel gezellig uit! Vandaag at ik, gewoon lekker Holland, groente en vlees naast mijn aardappelgratin.

Zoete aardappel- en pompoenpuree met feta

Lieve Food Lovers, vandaag heb ik een super lekker recept voor een zoete aardappelpuree met pompoen, zoete paprika, erwtjes en feta. Het is eigenlijk heel makkelijk om te maken. Ik heb de pompoen en zoete aardappel in de oven gegaard omdat de smaak naar mijn idee dan iets minder verdwijnt in het kookwater, maar koken is wel iets sneller. Al met al een heerlijk winterse puree, ideaal voor de donkere maanden.