Gebakken zeebaars met frisse citroenpuree en courgettesalade

Het is alweer bijna een maandje geleden dat we gezellig met familie en vrienden om de tafel zaten om ons vol te eten en Kerst te vieren. Tijdens deze dagen heb ik een voorgerecht gemaakt met zeebaars wat ik jullie natuurlijk niet wou onthouden! Ik maakte hem thuis nog een keer, maar toen ik bijna klaar was stond ik er pas bij stil dat ik thuis geen staafmixer, blender of iets anders elektronisch om te citroen fijn te krijgen. Beetje dommig, dus het sausje was ietwat mislukt haha, maar nog steeds heeft het me gesmaakt!

Oma's Soda Bread

Goedemiddag Food lovers! Vandaag heb ik een lekker broodrecept voor jullie. Dit is het recept van mijn oma en natuurlijk is dat dus het lekkerste brood op aarde. Inmiddels ruikt mijn huisje heerlijk naar het verse baksel. Mijn opa en oma wonen in Ierland en wanneer wij op bezoek gingen in de vakantie was het brood van oma iets waar je altijd naar uit keek. Soda bread met Ierse stroop, nomnom! Aangezien ze deze week weer in Nederland zijn, leek mij dit een uitgelezen kans het recept met jullie te delen

Zalmceviche met venkelcitrussalade en limoenmayonaise

Een tijdje geleden ging ik met mijn lieftallige familie gezellig uit eten bij Gusto in Rotterdam. Ik had daar een voorgerecht met zalm en wat venkel en citrusvruchten. Ik vond de combinatie zó lekker dat ik me had voorgenomen om dit thuis zelf een keer te proberen. Aangezien het zo lang geleden is weet ik niet meer hoe het eruit zag en hoe het allemaal smaakte dus heb ik het zelf een beetje bedacht. Nu meer dan een half jaar later had ik dit nog steeds niet gedaan... Tot ik vandaag de tip kreeg over de IKEA Food Challenge!